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Menus de Noël et Nouvel An
Servi uniquement les 24, 25, 30 et 31 décembre
Hors-d'oeuvres
(vendu par pièce, min 12 pcs)
Arancini aux champignons et au fromage Parmesan (Risotto)
Rs 40.00
Wheat
Vegetarian
Gougères au fromage farcis aux champignons
Rs 40.00
Vegetarian
Eggs
Wheat
Mini vol-au-vent au saumon
Rs 45.00
Fish
Wheat
Eggs
Mini brochette de tomate cerise, olive et fromage mozzarella
Rs 40.00
Vegetarian
Mini brochette de poulet tikka
Rs 40.00
Chicken
Mild
Mini kebab d’agneau
Rs 55.00
Lactose free
Dairy free
Gluten free
Macaron de foie gras
Rs 90.00
Wheat
Eggs
Entrées
Thon mi-cuit au sésame, 4 tranches par portion et minimum 6 portions
Rs 275.00
Fish
Sesame
Plateau de charcuterie pour 6 personnes avec du jambon bouilli italien, jambon Serrano, saucisson Chorizo, saucisson Rosette Royale et saucisson Napoli
Rs 1,800.00
Gratin de palmiste pour 6 personnes
Rs 2,500.00
Vegetarian
Wheat
Gratin de palmiste et crevettes roses pour 6 personnes
Rs 3,200.00
Shellfish
Wheat
Les huitres "Fine de Claire" No.3
vendu par pièce
Rs 85.00
Shellfish
Sashimis de saumon (environ 30-40 piéces au kilo)
Rs 1,999.00
Fish
Quiches et Tourtes
Quiche au poulet et champignons, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,200.00
Chicken
Wheat
Eggs
Quiche au saumon et aux épinards, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,200.00
Fish
Wheat
Eggs
Quiche aux épinards et fromage Emmental, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,200.00
Wheat
Eggs
Tourte au boeuf, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,500.00
Wheat
Eggs
Plats principaux
accompagnement de purée de pomme de terre aux truffes
Poulet fermier rôti farci aux champignons et aux truffes et une sauce aux herbes pour 4-5 personnes
Les volailles
Rs 1,900.00
Chicken
Wheat
Roulade de poulet farci aux champignons et aux truffes pour 6 personnes
Les volailles
Rs 2,500.00
Chicken
Wheat
Dinde rôtie de France farcie aux champignons et aux châtaignes, et une sauce à la sauge pour 6-8 personnes
Les volailles
Rs 2,800.00
Chicken
Wheat
Tree nuts
Dinde rôtie de France farcie aux champignons et aux châtaignes, et une sauce à la sauge pour 12-14 personnes
Les volailles
Rs 5,500.00
Chicken
Wheat
Tree nuts
Chapon de France farci aux truffes et sauce aux truffes pour 10-12 personnes
Les volailles
Rs 5,990.00
Chicken
Wheat
Boeuf Wellington farci aux champignons et aux châtaignes, et une sauce au poivre vert pour 6 personnes
Les Wellingtons
Rs 3,500.00
Wheat
Eggs
Tree nuts
Beef
Saumon Wellington farci aux épinards et aux herbes, et une sauce à l'aneth pour 6 personnes
Les Wellingtons
Rs 3,900.00
Fish
Wheat
Eggs
Gigot d’agneau avec os pour 8 personnes at une sauce au romarin pour 8 personnes
Les viandes rouges
Rs 3,900.00
Wheat
Rôti de boeuf avec une sauce au poivre verte pour 6 personnes
Rs 3,800.00
Wheat
Beef
Plats principaux
Sans accompagnements
Souris d’agneau au romarin et au gingembre
Rs 790.00
Wheat
Suprême de poulet aux cèpes
Rs 490.00
Chicken
Wheat
Pavé de saumon à la crème et aux champignons
Rs 790.00
Fish
Wheat
Tian de legumes au fromage Provolone, coulis de roquette et tomates concassées
Rs 1,600.00
Vegetarian
Accompagnements
Purée de pommes de terre aux truffes pour 6 personnes
Rs 1,200.00
Vegetarian
Gratin de palmiste pour 6 personnes
Rs 2,500.00
Vegetarian
Wheat
Gratin de palmiste et crevettes roses pour 6 personnes
Rs 3,200.00
Shellfish
Wheat
Desserts
Panna Cotta aux fruits rouges
vendu par pièce
Rs 150.00
Crème brûlée à la vanille
vendu par pièce
Rs 125.00
Eggs
Charlotte aux framboises et biscuits roses de Reims, 12 portions
Rs 2,200.00
Eggs
Délices à l’orange et aux chocolats, 12 portions
Rs 1,800.00
Eggs
Bûche de Noël pistaches et framboises sur une dacquoise aux amandes, 12 portions
Rs 2,000.00
Eggs
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