Menus de Noël et Nouvel An
Servi uniquement les 24, 25, 30 et 31 décembre
Hors-d'oeuvres
(vendu par pièce, min 12 pcs)
Arancini aux champignons et au fromage Parmesan (Risotto)
Rs 40.00
Gougères au fromage farcis aux champignons
Rs 40.00
Mini vol-au-vent au saumon
Rs 45.00
Mini brochette de tomate cerise, olive et fromage mozzarella
Rs 40.00
Mini brochette de poulet tikka
Rs 40.00
Mini kebab d’agneau
Rs 55.00
Macaron de foie gras
Rs 90.00
Entrées
Thon mi-cuit au sésame, 4 tranches par portion et minimum 6 portions
Rs 275.00
Plateau de charcuterie pour 6 personnes avec du jambon bouilli italien, jambon Serrano, saucisson Chorizo, saucisson Rosette Royale et saucisson Napoli
Rs 1,800.00
Gratin de palmiste pour 6 personnes
Rs 2,500.00
Gratin de palmiste et crevettes roses pour 6 personnes
Rs 3,200.00
Les huitres "Fine de Claire" No.3
vendu par pièce
Rs 85.00
Sashimis de saumon (environ 30-40 piéces au kilo)
Rs 1,999.00
Quiches et Tourtes
Quiche au poulet et champignons, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,200.00
Quiche au saumon et aux épinards, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,200.00
Quiche aux épinards et fromage Emmental, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,200.00
Tourte au boeuf, 8 portions, 28cm diamètre
Rs 1,500.00
Plats principaux
accompagnement de purée de pomme de terre aux truffes
Poulet fermier rôti farci aux champignons et aux truffes et une sauce aux herbes pour 4-5 personnes
Les volailles
Rs 1,900.00
Roulade de poulet farci aux champignons et aux truffes pour 6 personnes
Les volailles
Rs 2,500.00
Dinde rôtie de France farcie aux champignons et aux châtaignes, et une sauce à la sauge pour 6-8 personnes
Les volailles
Rs 2,800.00
Dinde rôtie de France farcie aux champignons et aux châtaignes, et une sauce à la sauge pour 12-14 personnes
Les volailles
Rs 5,500.00
Chapon de France farci aux truffes et sauce aux truffes pour 10-12 personnes
Les volailles
Rs 5,990.00
Boeuf Wellington farci aux champignons et aux châtaignes, et une sauce au poivre vert pour 6 personnes
Les Wellingtons
Rs 3,500.00
Saumon Wellington farci aux épinards et aux herbes, et une sauce à l'aneth pour 6 personnes
Les Wellingtons
Rs 3,900.00
Gigot d’agneau avec os pour 8 personnes at une sauce au romarin pour 8 personnes
Les viandes rouges
Rs 3,900.00
Rôti de boeuf avec une sauce au poivre verte pour 6 personnes
Rs 3,800.00
Plats principaux
Sans accompagnements
Souris d’agneau au romarin et au gingembre
Rs 790.00
Suprême de poulet aux cèpes
Rs 490.00
Pavé de saumon à la crème et aux champignons
Rs 790.00
Tian de legumes au fromage Provolone, coulis de roquette et tomates concassées
Rs 1,600.00
Accompagnements
Purée de pommes de terre aux truffes pour 6 personnes
Rs 1,200.00
Gratin de palmiste pour 6 personnes
Rs 2,500.00
Gratin de palmiste et crevettes roses pour 6 personnes
Rs 3,200.00
Desserts
Panna Cotta aux fruits rouges
vendu par pièce
Rs 150.00
Crème brûlée à la vanille
vendu par pièce
Rs 125.00
Charlotte aux framboises et biscuits roses de Reims, 12 portions
Rs 2,200.00
Délices à l’orange et aux chocolats, 12 portions
Rs 1,800.00
Bûche de Noël pistaches et framboises sur une dacquoise aux amandes, 12 portions
Rs 2,000.00